“做的很好，你这个月大考的策论我已经看过了，值得夸奖，但不可过于自傲，若想成大事，必要戒掉自傲的毛病，有时候，太过自信，也会锋芒过盛，反而引火烧身。”
每月大考，考的便是策论，萧鹤川的策论，他说第二，没人敢称第一，评选批阅的一众夫子们看见这策论，都是无话可说，还有点自愧不如。
他们发现，萧鹤川这个学生，好像也没有什么要教的，什么东西他都是一点就通，甚至不用怎么教，他自己融会贯通，要不是他每节课都非常认真，他们差点以为，他根本不是来听课的，他是来指导的。
“学生受教，定铭记于心。”萧鹤川拱手作揖，他在老师面前，向来如此恭敬，礼数周全。
“行了，没什么事你就先退下吧，今日的授课，暂且取消，你可早点回家陪伴家人。”
今日宜缅怀故人，所以这种时候，仲云先生一般是没有什么耐心给萧鹤川讲课的。
萧鹤川也懂，所以他什么都没多说，只是叮嘱老师少喝些便先退下了。
上完下午最后一堂课，萧鹤川提前赶回了家中，帮着家里照顾生意。
姜岁还纳闷，他今天怎么回来的比往日要早，一问才知道，原来他今天没有上仲云的课。
萧兰兰也是一从女学回来，便来到家中的店铺开始帮着做事，她在女学的生活很惬意，同学们都特别善良友爱，不存在谁看不上谁。
而且，她有什么不懂的去问她们，她们也会毫无保留的告诉她，指导她，因此，她在女学还交到了几个新朋友，都是住在这城西的，她们还相约，等天气放晴，暖和了以后，一起去郊外踏青来着。
……
算算日子，萧记开张已经一个多月了，生意一直很好，这也让街上的这些同行们感到了巨大的竞争压力，因为客流基本上都被萧记给分走了。
看着自家严重减半的生意，他们不得已，也只能在餐品上改良，或者推出新品。
济州不允许为了抢生意而去恶意压价，扰乱市场秩序，一旦有人向官府举报，就要面临官府的罚款，而且还要坐牢也说不准。
可是，面食市场他们就知道那几样吃法，萧记的东西，他们又不好抄的太过分，主要是也抄不到精髓。
他们研究了半个月，也没有搞清楚，那个酸辣粉，到底是用什么做成的。
还有那个土豆泥拌面也是，面条可以复刻，土豆泥可以复刻，可是那个酱香肉沫，却始终做不出那样的味道，不是肥了，就是腻了，大大的影响了口感。
还有那个红烧肉的汤面，红烧肉也是特别需要技术的，一般情况下还真的做不出人家那个肥而不腻的味道来，总之，除了那个煎饺他们能学一下，其他的真的难以攻克。
不，已经有很多家开始学着萧记卖豆腐脑了，这个没什么技术含量，只要会点豆腐的都可以，加点糖就能卖了。
陆续的，市面上出现了很多家卖煎饺的，他们在造型上以及馅料上面做了改良，但相比于萧记的饺子，还是差点意思。