马掌柜听到张影姊在知道她的菜大受欢迎的时候之后，依旧还是说只提供给他四十斤。
他以为张影姊是因为手头紧，没有办法扩大规模，这才有这么一问。
张影姊摇了摇头，笑着回道“马掌柜，您误会了。
不是我不增加产量，而是因为我个人建议您每天销售四十斤，就刚刚好。
要是我大量提供了，就会适得其反！
您想，我们每天只有四十斤，这样每天只有一部分人能吃到，而另一部分人却想吃吃不到，那他们就会想着明天早点来。
这样下去就会有一个好的氛围，而且会吸引越来越多的客人来您家酒楼吃饭。
要是来的迟了，可能就没有了，那既然来了，没有金哥和银钩，那他可以点别的菜是不？
那样您的酒楼就会每天客似云来，高朋满座！
如果我给你一次性提供你足够的量，那客人都抢着吃，之后吃上上几天也就吃腻了，后续就会来的少了，那您的酒楼也就火那么几天！
长期下来，您觉得哪个更好？”
“当然是高朋满座，客似云来这个更好！哪家开店的能不想要这这种爆满的日进斗金，天天爆满的情况。
在下也不例外！很想要这种的情况发生啊！”
马掌柜听完张影姊的叙述，有些激动的说道。
“那依张姑娘的意思，您是可以提供更多的金钩和银钩是吧？
那我在其他地方也有两家酒楼，不知张姑娘能不能也一起提供每日的用量呢？”
“当然！我能请问一下您，这两家店规模怎么样？和松雷镇上的富贵酒楼相比，另外两家怎么样？”
张影姊笑着问道。
“其中一家和镇上的这家目前的规模以及收益基本相等。
另外一家店，是在县城里面儿，那家要大，相当于两个松雷镇上的富贵酒楼。”
“哦，好的，我明白了。